Frutas y verduras congeladas (IQF)

El proceso de congelamiento IQF brinda ventajas tanto al fabricante como al consumidor.

Los alimentos, al ser descongelados, no dañan las paredes celulares de los alimentos, no se produce pérdida o derrame de fluidos del interior del producto, permitiendo retener y mantener los micronutrientes, textura, sabor y olor de forma intacta, igual que un producto fresco, a diferencia de un congelamiento habitual de forma lenta.

Características y Beneficios:

Permite alargar la vida de los productos usados frecuentemente.
Mejora la presentación de los productos al prepararlos.
Se reduce drásticamente el uso de productos conservados, ya que los productos congelados son más sanos, naturales, ya que carecen de preservantes y químicos que alteran la naturalidad del producto.
Reduce o elimina el desperdicio de productos frescos que no han sido consumidos a corto plazo.
Ahorro de tiempo de preparación ya que los productos se encuentran pelados y picados.

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